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| 乾物料理―自然のおいしさがギュッと詰まった乾物をシンプルに味わう
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| 有元葉子/著 |
1,680円（税込） 
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切り干し大根、ひじき、干ししいたけ、干しずいき…。天日に干されて、旨みと栄養価の増した乾物をメインの食材として使用した、シンプルに「味わう」レシピ集。 |
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 アマゾンカスタマーレビューより
ひじき料理だけで１４種類もあり、それも、炒め物、パスタやオムレツなどに展開されているものなど多彩で、乾物の「脱和食」を考えていた私は飛びつきました。写真もきれいです。乾物は１４種類取り上げられていて、ひじきの他では切り干し、きくらげ、桜エビに魅力的なメニューが多かったです。
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乾物を上手に使いこなせたら かなりお料理の幅も広がる気がします。思いもよらない組み合わせは さすが有元さん！しらすを酢に漬けておいて使うのが わたしは好きです（笑） |
| 有元葉子のbeans cooking豆
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| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
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豆は良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含む優秀素材。今の時代にあったおいしい食べ方を提案する。大豆、小豆、黒豆、えんどう豆、いんげん豆、ひよこ豆などを使ったレシピを収録。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
豆料理といえば、私たちの食卓には、納豆、豆味噌、煮豆が並ぶ。が、それ以外の豆、ひよこ豆、レンズ豆、白大豆という素材、トマト、ソース、バター、ハーブ、そういったものを使うさまざまな味付けをすることで、豆料理はしょうゆか味噌味の日本食にかぎらず、和洋中いろんな幅をもった食材理となるのだ、と教えてくれる本である。豆というすばらしい食材をバラエティ豊かに、そして、なにより美味しく食すためには必須の本である。
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| 有元葉子の無水鍋料理
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| 有元葉子/著 |
| 1,575円（税込）
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無水鍋は超ロングセラーのお鍋。シンプルで機能的な形、密閉性が高いので、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮するほか、ご飯も絶品、オーブン料理もできる優れもの。長年愛用している著者がお勧め料理を紹介 |
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アマゾンカスタマーレビューより
無水鍋は超ロングセラーのお鍋。シンプルで機能的な形、密閉性が高いので、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮するほか、ご飯も絶品、オーブン料理もできる優れもの。長年愛用している著者がお勧め料理を紹介蓋もまた鍋として利用でき（１台２役！）、しかも鍋なのにスコーンやフォカッチャも焼けてしまう魔法の鍋。シンプルで簡単なレシピが満載で、これなら私にも使いこなせる！と思い、購入しました。 早速今夜この鍋を使ってお料理をしてみようという気になりました。
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| 有元葉子の野菜教室
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| 有元葉子/著 |
| 1,260円（税込）
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野菜料理は美しさを楽しみ、シンプルに調理してみましょう。生で味わう、彩りよくゆでる、オイル蒸し、網でこんがり焼く、炒め煮、素揚げなど、調理法ごとに紹介。野菜を残さず生かす有元流下ごしらえも解説します。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
野菜というと食べにくいというイメージしか浮かばない私。でも体の事も考えてちゃんとした食事をしたいと思いこの本を手に取りました。いままで生・焼く・ゆがくくらいしか浮かばなかったのに…蒸すには正直びっくりしました。野菜というものに偏見を持たずに上手に付き合っていこうと思える一冊です。
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| 玄米―私の楽しみ方
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| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
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玄米に会うおかずは、野菜はもちろん、肉や魚にもたくさんあります。子どものころから玄米を楽しんでいる著者の、イタリアンやエスニックのアレンジも加えた魅力的なレシピを紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
シンプルなレシピなのに、食べるとなるほどなぁと思わせ、豊かな気持ちにさせてくれる美味しさは有元さんならではです。和食だけでなくチーズリゾットにしたりとイタリア料理からアイデアを得た洋食メニューも載っており、玄米イコール粗食ではなく、玄米に合ういろいろなおかず・食べ方を知りたい方にはとてもおすすめの本です。
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玄米がブームになってから 我が家でも時々 玄米を食べています。普段の食事はほとんどが 家で精米して５分米を食べているのですが たま〜に どうしても私が食べたくて 玄米を！！我が家は 炊飯器でも わりとおいしく炊けるのですが 有元さんと同じピースの圧力鍋とカムカム鍋で炊く玄米が1番スキです。有元さんのレシピを見ていると 玄米が もっと美味しく食べられる気がするし この本のレシピは 白米には合わないんじゃないかな〜なんて思ってしまいます。すごく美味しそうです。（まだ作ってないの、、、） |
| 有元葉子のパンとおやつ―フードプロセッサーで簡単
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| 有元葉子/著 |
| 1,575円（税込）
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面倒なことや大変なことを一手に引き受けてくれる調理道具、フードプロセッサーを利用して作るパンやパスタ、デザートやおやつを紹介。おいしく失敗なくつくるための操作方法もわかりやすく解説。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
家庭的なレシピが盛りだくさんです。作り方の写真も多く初心者にも分かりやすい説明になっています。小麦粉で作るレシピと、野菜（豆・芋など）とフルーツで作るレシピから成っています。パン・お菓子・パスタなど朝食・軽食・おやつが簡単スピーディーにできるレシピです。小腹がすいた時にさっと作れるレシピがうれしい。フードプロセッサーを持っている方にはもちろん、ご購入を考え中の方にも参考になる１冊だと思います。
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フードプロセッサー 使いこなしていますか？手軽にパンやお菓子が作れてしまうのですよ。今まで コネが大変でチャレンジできなかったパン作りも フードプロセッサーにおまかせです！シンプルなパンから フォカッチャにベーグルにおやつパン、パイ生地やパウンドケーキなどなど 使いこなして 楽しみましょう♪ |
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