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| きこごよみ
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| 根本きこ/著 |
1,365円（税込） 
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暦にかこつけておいしいものをこしらえたり、工作をしたりするのは、たいへん楽しいのです…。季節に寄り添う暮らしのカタチ、自分なりの年中行事の仕方をまとめた、きこ流「新・歳時記」。『美しい部屋』連載に加筆・再編集。 |
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根本さんの季節に合わせた暮らしぶりが とても楽しそう。 |
| 台所目録
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| 根本きこ/著 |
| 1,890円（税込）
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味見のためのスプーン、片口、再生ガラス、玉子入れ、パウンドケーキの型…。それぞれの道具を想った後、新しい道具を探しに旅に出かける。近所の宝島「桃花園」へ、食の原点タイへ。 |
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 アマゾンカスタマーレビューより
生きている道具のカタログです。著者によって愛され、使い込まれ、出番を待っている姿が写真から伝わってきます。ル・クルーゼの鍋もガラスの瓶もコップも、そのほか籠、白い器、ざる、はさみ・・・根本きこが選ぶとこうなるんだなぁと思います。質実剛健＋存在としての可愛さ。ひとつひとつの道具に愛情のこもったエッセイがついており、豆知識も得られて読み物としても面白いです。この本を読んで、根本きこのものさしというものに触れて、シンプルな生活とはこういうことなのかもしれない、と気づかされます同時に、長く使える道具を１つずつ揃えて行きたい、そう感じました。
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| 根本のもと
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| 根本きこ/著 |
| 1,470円（税込）
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料理とレシピ、台所道具、器、インテリア、手作り。私の暮らしには静かなルールがあります…。フードコーディネーターである著者の素（もと）がつまった一冊。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
著者はフードコーディネーターとの事であるが、ニューウェーブ骨董などの古色がかった愛すべきコモノ、器をさりげなく、利用して、骨董通のような構えもなく、さりげなく素敵な器と料理のコラボレーションを紹介している。同じくフードコーディネーターでも平松さんは本格的な李朝骨董を利用されたりしているが、お手軽と自分のセンスでモノを選んでいるのが、根本さんの力量だろう。古いものだと汚れや傷で花器には代用できるが、食器にはちょと、といった先入観がある方も多いと思うが、本書を読めば使い方次第でそんな懸念は払拭される。レビュアーもページを繰って、これはいいな、どこで購入したのかと思うものがたくさんあった。し入れ先はあとがきで少しだけ紹介しているが、知る人は知っているニューウェーブ骨董屋さんなどで特にそれ以上のものはない、叔母さんから譲ってもらったという使いこんだまな板など、私もほしいと思う１つである。
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個性的で大好きな根本さん 彼女の【素】がこの本に！！前から気になっていた 根本さんの道具や器 もちろんレシピの紹介もあって きこさんファンにはたまらない１冊ですよ！それにしても 根本さんの卵焼き めちゃくちゃ うまそう〜 レシピものってるけど なんだかわたしが作ると 違っちゃいそうで作れない、、でも食べたい、、 |
| 飛田和緒の10年もの
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| 飛田和緒/著 |
| 1,365円（税込）
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人気料理家・飛田和緒が10年以上使い込んでいる道具を紹介。器や調理器具、インテリア小物など暮らしに欠かせない道具類は、流行やスタイルにとらわれることなく「飛田さんのものさし」で厳選されたものばかり。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
よくある、いわゆる『生活道具のお気に入り』本ですが、漆器や台所用具など最近私自身が興味を持ちはじめ探しているものたちをすでに使い倒してるって感じで、とても興味深く読めました。「お抹茶茶碗は持っていない」とありながら作家ものの抹茶茶碗を持っていたりして"？"なところもありましたが、最近台所に立つのが楽しくなった私にとっては写真を見ているだけでも十分楽しいです。ひとそれぞれ相性も好みもあるので飛田さんと同じものを持つ必要はないけれど、道具個々の背景や良さをしっかり理解したうえで使うという姿勢こそが道具を１０年ものとして大切に育てることができるコツだと教えてくれた気がして参考になりました。
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誰かの使っているものって すっごく興味がありませんか？？わたしは そういう本はすぐ手にとってしまいます。 この本は 飛田さんちの台所をメインに暮らし回りで愛用されている品々が紹介されているのですが どれもとっても魅力的！！わー欲しいな〜 なんて言葉が つぎつぎとこぼれちゃう１冊です。わたしの愛用品はなんだろう・・・？１番長く使っていた包丁はこないだ買い換えたばかりだし。。でも１０年以上は使っていたのですよ。ながーく使える愛用品に 出会えるのは幸せなことですね♪ |
| ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々
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| ウー・ウェン/著 |
| 1,680円（税込）
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野菜を美味しく食べたいあなたのために、ウーさんのとっておきの、野菜の味に差がでる調理法を紹介。１種類の野菜で１皿、もう１種類野菜を使ったら２皿の簡潔レシピで、献立に迷わずに、野菜の満足感が得られる豊かな食卓を。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
この本の一番最初のレシピ、キャベツをくし型に切って、豚肉とあさりのだしで煮込むお料理ですが、この本を購入して以来、すでに何度作ったことか。具を変えたり（著者の意図に反して、あさりの代わりに２種類めの野菜としてきのこを入れたりしちゃいましたが）、味付けを少しひねったりして、アレンジが利くのも便利だし、何より簡単です！それでいて、キャベツが本当に美味しくて、たっぷり食べられてしまいます。わずか２３種類の材料で、これほど豊かで寛いだ味になるのかと感動してしまいました。夫にも「いい味だね」とほめられましたし（笑）。ウー・ウェンさんのお料理は、ああ同じ東アジア人だ、としみじみ思える味のものが多く、最近よく作らせていただいています。北京の味に日本生活のエキスが溶け込んだヘルシーな味。合理的かつ舌と体に優しいお料理。お試し下さいませ。
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ウーさんのレシピのイメージは 暖かい優しさ。愛情あふれたレシピに思います。野菜ごとにわかれたレシピは どれも簡単で手軽に作れるものばかり またあまり目新しさを感じるレシピも少ないと思われるかもしれませんが だからこそ毎日食べたい味 安心できるレシピです。 |
| 簡単でおいしいから今日もまた。―平松洋子さんの「わが家ごはん」
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| 平松洋子/著 |
| 1,260円（税込）
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好きだなあ、この味。玉ねぎの丸ごとスープ、豆腐の香味野菜のっけ、さつまいものレモン煮、アボカドクリームなど、長年つくっては食べ、また繰り返しつくっては味わい…毎日の台所から、愛着のある料理を紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
平松さんのエッセイも好きだけど、普通の料理レシピの本も久しぶり欲しいなあと思ってたので、これは嬉しいです。既に出ているレシピもありますが、まとまって一冊になると見ごたえあります。どれも野菜たっぷりでほんとにおいしそう。写真も大きくて見やすいですよ。
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自分らしい暮らしを大切にされている平松さんちのごはん！素材を大切にされたレシピがいろいろ紹介されています。手をかけたお料理はおいしいけれど 手をかけなくても 美味しいものは食べられるのですよね。気軽に試せるレシピばかりで うれしいなー お家ごはんは簡単でも いいんだよなーっと だいぶ安心しました。（笑）食材や調味料・器のお話も ちょっぴりあります。沖縄料理の紹介も！ |
| おくぞの流速い速い豆料理100点勝負!
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| 奥薗 壽子 /著 |
| 1,029円（税込）
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毎日食べたい、ズボラでヘルシーな豆レシピ。一晩水につけなくてもいい? 何時間も煮なくていい? 火にかけるのは5分だけ、あとはほっとく驚きの下ゆで法も公開。おくぞのマジック炸裂、豆ばっかりの100レシピ! |
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アマゾンカスタマーレビューより
豆は栄養価が高く、おいしくていいです！小さい子供も喜んで食べるレシピも多く、新しい発見も多いので結構お勧めですよ。
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茹でた大豆って すごくおいしいです。何も味をつけないで そのまま食べても バクバク食べられてしまいます。（笑）カラダにも良いし 最近色んなレシピで見かけることが多くなった豆達の 簡単美味しいレシピ集！ゆでた大豆を あえたり漬けたり、炒めたり！幅広いレシピです。大豆以外の豆のレシピもあります。 |
| 乾物料理―自然のおいしさがギュッと詰まった乾物をシンプルに味わう
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| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
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切り干し大根、ひじき、干ししいたけ、干しずいき…。天日に干されて、旨みと栄養価の増した乾物をメインの食材として使用した、シンプルに「味わう」レシピ集。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
ひじき料理だけで１４種類もあり、それも、炒め物、パスタやオムレツなどに展開されているものなど多彩で、乾物の「脱和食」を考えていた私は飛びつきました。写真もきれいです。乾物は１４種類取り上げられていて、ひじきの他では切り干し、きくらげ、桜エビに魅力的なメニューが多かったです。
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乾物を上手に使いこなせたら かなりお料理の幅も広がる気がします。思いもよらない組み合わせは さすが有元さん！しらすを酢に漬けておいて使うのが わたしは好きです（笑） |
| 100文字レシピReturns
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| 川津幸子/著 |
| 1,500円（税込）
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あの「１００文字レシピ」が帰ってきた！ 「１００文字野菜レシピ」「１００文字おもてなし」が加わってさらにバージョンアップ。初心者から上級者までうれしい、簡単でおいしいレシピの新作１０２点！ |
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アマゾンカスタマーレビューより
レシピの合間の創作意欲をそそるエッセイと簡単・確実なレシピで初期の「わ、かんたん」「あ、おいしい」から１００文字レシピ、ビンボーデリなど川津さんの著書を集めていましたが、最近の川津さんの著書には重複するレシピも多く、目新しさもなくなって料理編集者の料理研究家としてのレシピの引き出しに限界を感じていました。しかし、今回の１００文字レシピリターンズは昔の川津さんの勢いが戻ってきた感じ、作ってみたくなるレシピが満載でした。また魅力的なエッセイも健在。素人としての失敗もふまえながらプロの味に近いレシピをみちびきだしているところはさすが、ちょっとしたコツも参考になります。今回はおもてなし用の献立つき１００文字レシピも使えそう…ただ昔の１００文字レシピとは装丁が変わって本のサイズが大きくなってしまったのが少し残念で★を１つ減らします。
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川津さんのレシピが好きで 何冊か持っていますが 最新刊！はじめて１００文字レシピの存在を知った時 とてもびっくりしました。お料理のレシピが １００文字で！？でも 美味しくできちゃいます。ただ お料理初心者さんには 無理かなー 料理の手順がわかっていて 材料と調味料の量さえわかれば ＯＫ！っという方向きです。最後にサポートもあるので ちょっとしたコツがわかります。それがうれしい♪ |
| ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく
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| ウー ・ウェン /著 |
| 1,365円（税込）
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肉をゆでて、卵と野菜を漬けて、小魚を揚げて…。簡単な下ごしらえで、毎日のご飯がおいしくなります。ゆでる、漬ける、揚げる、炒めるという４つの方法でつくりおいておくレシピと、その展開レシピを紹介します。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
私は料理研究家で料理本を選んでいる。一人の料理研究家の本を集中して読むと、その人のライフスタイルのようなものが見えてくる。この頃すきなのは、中国料理ではこのウーウェンさん。まず、レシピがシンプルで、あっさりしている。しかも、体にもよさそう。著者は日本料理と出会って、その両者のよいところを、自分なりに融合させて、すっきりとした「日々の料理」にしている。本書のレシピは、忙しい人に、というより、よりすっきりとした暮らし方をしたい向き。「揚げておいた」ちりめんじゃこを、「みそ汁のもと」にできるのは、ちょっとうれしくなる。
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天然生活を出されている 地球丸さんの本が 最近多いんですが 良いんです。ウーさんの本は 今まで紹介していなかったかな？何冊持っているんですが いいですよ。これは 作り置きの本です。簡単作り置きと その展開料理があって 使えると思います。塩卵がすっごく魅力的で 買ってしまいました。（笑） |
| ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓
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| ウー・ウェン/著 |
| 1,680円（税込）
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故郷・北京で母から受け継いだ料理の楽しさを、いまわが子に！ ウーさん流わが家の朝食１週間レパートリー、週末・特別な日につくるたのしい小麦粉料理などを紹介。中国茶の楽しみ方や料理＆栄養価一覧も収録。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
表紙の卵焼きにひかれて買いました。(^^♪届いた日に早速このネギ入り卵焼きを作りましたが、味付けはお酒とお塩だけなのに、ふんわりしてネギも甘くとってもおいしかった！内容は基本的に和食です。もちろん中華もありますが…1週間の朝食プラン（和洋中あり）、卵・お肉・お魚をそれぞれメインにした夕食が数種類ずつ、ひじきや切り干し大根を使った常備菜など、色んな切り口で、簡単でおいしくつくれるレシピが満載。お得意の小麦粉を使ったレシピも数点ありますよ。
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ウーさんが 好きです（笑）わたしも お家でのご飯て とても大切で 子供に楽しみや やすらぎを与えてくれると思うのです。現に家の子供達も 大きくなっても 毎日のご飯をとても楽しみにしています。子供の体を作ったり 健康を保ったり 食事って大切ですよね。ウーさんは 手を抜かないそうですが 忙しいときは 手を抜いてもいいんじゃないかなー 楽しくみんなで食べるご飯は とても美味しいですよね♪１週間の朝ごはんメニュー ご飯レシピ タンパク質レシピ ウーさんの愛情たっぷりのレシピが いっぱいです。優しさを感じるレシピです。 |
| 奥薗寿子のラク!うま!超特急おかず
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| 奥薗寿子/著 |
| 945円（税込）
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忙しくておかず作りに時間がかけられなくても、たとえお弁当を買ったり出前をとってしまっても、何か一品はちゃんと愛情いっぱいのごはんを作りたい。時間がなくてもあっというまにパパッとできる！ アイデアレシピを紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
晩ごはんのために、頭も体も使いたくないとき、 この本は助けてくれます。「甘塩鮭+じゃがいも」「豚肉+えんどう」など、見た目がきれいで、子ども受けするおかずが、パパパッと作れる一冊です。
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| 有元葉子のbeans cooking豆
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| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
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豆は良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含む優秀素材。今の時代にあったおいしい食べ方を提案する。大豆、小豆、黒豆、えんどう豆、いんげん豆、ひよこ豆などを使ったレシピを収録。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
豆料理といえば、私たちの食卓には、納豆、豆味噌、煮豆が並ぶ。が、それ以外の豆、ひよこ豆、レンズ豆、白大豆という素材、トマト、ソース、バター、ハーブ、そういったものを使うさまざまな味付けをすることで、豆料理はしょうゆか味噌味の日本食にかぎらず、和洋中いろんな幅をもった食材理となるのだ、と教えてくれる本である。豆というすばらしい食材をバラエティ豊かに、そして、なにより美味しく食すためには必須の本である。
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| バーンと、うれしいおやつ
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| ケンタロウ/著 |
| 1,470円（税込）
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いちごソースたっぷりのパンケーキから、ほくほく大学いもまで、おやつもケンタロウの手になれば、作りながら鼻歌も出る楽しいものになる。ボリュームいっぱい、簡単だけど、どこかおしゃれ。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
かんたんで、おいしくて、なによりも材料がシンプル。チョコチップを使わずにふつーのチョコレートを使ったり。道具も最低限でいいし、その割にはよろこんでもらえる。お気に入りは、レシピどおりだと10個出来るはずのプリン、私が作ると6個になっちゃうんで、パイ皿で大きく作ったら、子供たちに大うけ。お誕生会のケーキに添えてもよし、大人の集まったデザートにもよしです。切り分けるときにあふれ出てくるカラメルソース。あっという間になくなっちゃうこと間違いなしですよ。
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毎日食べたいおやつの本！気軽に作る気持ちにさせてくれます。子ども達のにっこり笑顔が浮かんでくる そんなレシピがいっぱいの本ですよ。 |
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