暮らしを楽しむ本屋さん トップページ >
パン作りの本 > 天然酵母パンの本 >
[カテゴリ別]：
はおすすめの本です。 この色の文は管理人のコメントです。
注）商品画像・商品タイトル クリックでAmazon でお買い物できます。
1 - 11 ( 11 件中 )
おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
|
[マイリスト追加]
|
| 佐原 文枝/著 |
1,260円（税込） 
|
「パンは作ってみたいけど、難しそう~」「自家製酵母って、めんどくさそうだなぁ」ーーそう思っていた方に、目からウロコの簡単レシピ!超人気サイト「My Sweet Life」のfumiさんがお届けする、すごーく、す
ごーく、すごぉーーく手間いらずのパン作り。初チャレンジの方でも、きっときっとおいしく作れますよ! |
 セブンアンドワイで見る |
 楽天ブックスで見る |
|
お家で酵母を育ててパンを焼くって楽しいです。とっても美味しいし♪この本を見れば きっとチャレンジしたくなると思います。すごくたくさんのパンのレシピが載っていますよ。 |
| 「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
|
[マイリスト追加]
|
| 高橋 雅子 /著 |
| 1,680円（税込）
|
超人気パン教室を主宰する著者が、初心者でもできる酵母の育て方と、おいしいパンの焼き方を伝授。日々の暮らしの中で気楽に続けられる、自家製酵母とパンのレシピ集です。 |
セブンアンドワイで買う |
楽天ブックスで買う |
|
 アマゾンカスタマーレビューより
自家製酵母はずっと作っているけれど、この本は初心に帰って面白い。詳しい作り方や、おいしそうなレシピ。自分の作り方と違うけど、この本で作ってみようかなと思わせるいい本です。初めての人にもやさしいし、綺麗な本なので、見ているだけでも楽しい。お勧めの一冊です。
|
自家製酵母 わたしも時々楽しんでいるのですが この本が１番わかりやすいと思います。他の本も読んでいますが この本が１番初心者向けでわかりやすく 楽しく酵母を育てて美味しいパンが焼けると思います。挑戦してみたいけど 難しそう〜っと尻込みしていた方でも 絶対挑戦したくなる本ですよぉ、、見ていても楽しいキレイな本です。おすすめ！ |
| ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON
|
[マイリスト追加]
|
| 深本 恭正 /深本 和美 /著 |
| 1,890円（税込）
|
ホシノ天然酵母パン種の製パン部門顧問であり、星天会副会長でもある天然酵母パンの第一人者が、星天会会報とプロの間だけで交換されていた秘蔵レシピを、家庭用にやさしく紹介する。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
天然酵母で作るパンはとっても美味しくて・・・毎日焼いてます！レシピもたっぷりあり、写真ありで判り易く、大切な1冊になってます。天然酵母初心者でも無理なくこなせる本だと思います。
|
| 素朴がおいしい、天然酵母のパン
|
[マイリスト追加]
|
| 田辺 由布子 /著 |
| 1,260円（税込）
|
体によさそう、とか、本格的、というイメージのある天然酵母のパン。それだけに、何だか難しそう…と思ってしまいがちですが、市販の酵母を使えば、意外なほど簡単に作れます。シンプルな材料と作り方で、家庭でもとびきりおいしいパンが焼けるのです。さっそく、今日から始めてみませんか。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
いままで天然酵母のパンを何度かつくったことはありましたが、自分で納得できるパンは焼けませんでした。が、この本と出会って本当に納得できるパンを焼くことができました。外はパリッと中はふんわりとしたハード系のパンが主ですが、天然酵母のおかげか、３日から５日くらいはおいしくいただけます。天然酵母は難しいという考えを変えてしまうほど、丁寧にわかりやすくかいてあります。私はてごねは初めてでしたが、ドライイーストのように長くこねることはなく、計量を含めて発酵にはいるまで慣れてくると１０分から１５分でできてしまいます。その手軽さから今では３日に一度のペースでやいています。どのパンもお勧めですが、特に基本のブールが一押しです。
|
| 天然酵母のおいしいパン
|
[マイリスト追加]
|
|
アマゾンカスタマーレビューより
パリで食べたパンの味が忘れられなくて、自分で作れたら・・・と思い購入しました。レシピ・材料ともシンプルで尚且つ美味しいです！天然酵母さえ作ってしまえば、イーストを使って焼くよりも時間に縛られることも無いです。焼いたパンを使ったフレンチトーストやジャムのレシピも有り。写真もお洒落です。パン作りが面倒だと思ってる人にオススメです！
|
天然酵母のパンにずっとチャレンジしてみたくて ちゃくちゃくと準備をすすめているところです。この本 すっごくわかりやすくて すごく難しいかな〜っと思っていた天然酵母のパンが実はとても簡単だし気軽にできちゃうんだ！ってことを教えてくれました。失敗しちゃったかな？？なんて思える生地も 大丈夫だよー なんてことも教えてくれて 天然酵母のパン作り はじめてみたい方におすすめの本だと思います。 |
| 自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり
|
[マイリスト追加]
|
| 相田 百合子/著 |
| 1,500円（税込）
|
いちごクリームチーズパン、フーガス、フォカッチャ、イングリッシュマフィン、リッチバターロール、ベルギーワッフル、あんぱん、酒粕まんじゅう、パネトーネ、セーグル・オ・ノア、甘夏ピールたっぷりのフルーツライ・・・季節の果物やハーブで野生の酵母を育てて、ゆっくり、ゆったりのパンづくり。四季を問わず楽しめる、美味しいパンがいっぱいです！ |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
こんなものからも酵母が作れるんだ！と、作ってみたくなりました。初心者にも作れるように分かりやすく説明されています。パンのレシピも、酵母の素材にあったものを紹介されていて、四季折々のパンが作れます。酵母に興味のある方には、楽しめる１冊だと思います。
|
| 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
|
[マイリスト追加]
|
| 上田まり子/著 |
| 1,575円（税込）
|
超人気サイト「Home Bakery まりの部屋」でおなじみ、上田まり子がMK（エムケー）ホームベーカリー用に考案したレシピ集。ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母、生イースト、パネトーネマザーでつくる、焼きあげパン＆成形パンを紹介。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
うちのホームベーカリーはナショナルなので散々迷って購入しましたが、買って大正解でした。ミックスコールがなかったり、MKとは違うところも多いのですが、いろいろな天然酵母にチャレンジするきっかけにもなりましたし、実際焼いてみても本当においしいパンが焼けます。ＭＫじゃないからと迷っている方も買って損はないよい本だと思います。この本のおかげで、いろいろな天然酵母を使うことができるようになりました。
|
いろんな種類の酵母を使ったレシピがいっぱい！ＭＫをお使いの方にはもちろん そうでない方にもおすすめします。ホームベーカリーライフが ますます楽しくなりますよ！ |
| 手づくりがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON
|
[マイリスト追加]
|
| 1,890円（税込）
|
天然酵母には、野菜や果物から数日かけて自分で作るものから、粉末ドライ状のものまで様々な種類があります。多種多様の酵母と、様々なパンの作り方を紹介。自分のライフスタイルに合った天然酵母のパンが作れます。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
市販のホシノ・白神こだま・AKO・楽健寺などや自家製の種の起こし方、食事パン・菓子パンなど多彩なレシピを、それぞれの酵母毎にベーカーズパーセントを用いて表記されており、いろんな天然酵母を試したくなります。ホームベーカリーでの捏ね方も記載されているので一手間掛かる天然酵母パンをもっと手軽に作りたいと思う人にはオススメです。
|
| ムラカミ天然酵母パン―電子レンジで30秒発酵、白神こだま酵母で50分
|
[マイリスト追加]
|
| 村上祥子/著 |
| 1,260円（税込）
|
電子レンジ発酵パンでおなじみの著者が、「ムラカミ天然酵母」と「白神こだま酵母」の2つの天然酵母を使用して,短時間で本格的な天然酵母パンをつくる技術を紹介。早い、おいしい、驚異の天然酵母パンワールド。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
今まで種おこしが大変だった天然酵母パンが白神こだま酵母の出現で簡単にできるようになったなーと思ったところに村上祥子さんの発明で電子レンジ利用でさらに簡単にできるようになりました！村上さんオリジナルの甘酒を使った天然酵母も面白くて美味。村上さんオリジナルのパンもまたまたたくさん紹介されています。アンチョビロールやケイパーロールなど、大人も満足のパンからアップルカスタードなど子供のおやつによろこばれるパンまで、これ1冊で気軽に天然酵母パンが楽しめます。
|
| 旬の酵母でつくるパンBook
|
[マイリスト追加]
|
| ウエダ家/著 |
| 1,575円（税込）
|
粉と酵母。はじまりからつくるパンはおいしい。たよりは自分の目、耳、鼻、手ざわり…おなじパンはない。じぶんのパンの作り方から、パンのさまざまなレシピ、パン作りの人々、プロのパンなどを紹介する。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
予想以上に内容もわかりやすく、今まで自分で酵母を作るなんて ものすごく難しい事の様に思っていました。この本に出会いぜひ私も楽しみながら ゆっくり酵母を育てて 自分だけの素朴なパンを作りたいなと思わせてくれます。早速、りんごから酵母を育てています。今日パチパチと順調に発酵するのを聞いた時はものすごく感動しました。いろんな酵母でおいしいパンが作りたいと意欲満々にさせてくれる本です。
|
酵母でパンを焼いてみたいけど なかなか挑戦できませんでした。。そろそろチャレンジ！って思った時に見つけたのがこの本♪ 酵母から自分で作れちゃうなんて知りませんでした。。干しぶどうにいちご・りんごｅｔｃ・・から酵母が作れるのですよ！ちょっと手が掛かるけど素敵なパンが焼ける気がしませんか？！果物のあま〜い香りがしそうですね。。 |
1 - 11 ( 11 件中 )
|
 新 刊
|
