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| いろいろな粉でつくるお菓子の本
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| 桑原 奈津子/著 |
1,680円（税込） 
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料理研究家の桑原奈津子による、７つの粉別につくるお菓子のレシピ集。全粒粉、そば粉、ライ麦粉などを使った粉ものお菓子・４２レシピを紹介。自身によるスタイリングと写真にも注目。 |
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 アマゾンカスタマーレビューより
今まで焼き菓子は小麦粉ばかり使ってたので、この本はとても新鮮です。それでいて、昔からあるそば粉、はったいこ、きな粉、米粉など、なつかしい味がしそうな粉ばかりで体にも良いと思います。早速レモンのクッキー作りましたけれど､その名の通りさくさくで、これがこの粉の特徴なのかなと面白い発見でした。今まで付き合い方がわからなかった粉とも仲良くなれそうです｡本のスタイリングも素朴な粉の雰囲気を出していて、しっくりきています。
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粉には 不思議な魅力がありますよね、、手を加えてあげると いろんな形 いろんな味に変身して 私たちを楽しませてくれる。全粒粉 きな粉 コーンミール そば粉ｅｔｃのお菓子は どれも個性的で魅力的！いろんな味と顔を楽しめる１冊ですよ。 |
| たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
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| 稲田 多佳子 /門間 みか/著 |
| 1,365円（税込）
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おいしい焼き菓子が人気の稲田多佳子さんと、シンプルで作りやすいパンが好評の門間みかさん。実はこのふたり、大の仲良しなのです。そんなふたりがプロデュースする本書は、1冊でお菓子とパンの両方の作りの楽しさが学べる、ちょっとお得な本なのです。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
たかこさんのお菓子の本のファンで買いましたが、みかさんのパンレシピにはまってしまいました！配合のわかりやすさ、成型の楽しさ。パン作りって楽しいなあ、特別なことではなく息をするように親しめるなあと感じさせてくれます。レシピ、いっぱい試してみましたがどれもおいしく、ポイントがわかりやすく大満足です。特にベーコンオニオンロールとか、ごまのパンとか・・でも基本の配合が同じなので、この本でパン作りを始めると応用力もついてくる気がする。みかさん、ありがとう！
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| “毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
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| 稲田多佳子/著 |
| 1,365円（税込）
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ゆるやか~にお菓子作りを楽しんでもらいたい…初心者の方にも、そうでない方にも。そんな思いで作らせていただいた、たかこさんの焼き菓子の本・第２弾です。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
久しぶりにお菓子を作り始めて、この本に出会いました。キャラメルパウンドケーキは、だれにあげても「おいしいっ！！」と喜んでもらえます。しかし、それよりびっくりしたのは何といってもシフォンケーキ。今まで何度挑戦してもだめだったんですが、このレシピ通りに作ったバニラシフォンの柔らかさといったらもおーー!!ふわっふわ。しっっっとり。作っ〜〜た本人が驚くくらい。手順的に言えば、他の本より簡単でした(黄身と砂糖は泡立てなくても良いとか)。ちなみに、ハンドミキサーは必需品です(私は千円のハンドミキサーですが)。焼き時間を入れなければ、20分で楽々です。多分著者のおいしいとおもうポイントが私に合っていたんだと思いますが、パウンドケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキなどなどレシピ〜〜通りに作って職場に持っていくと争奪戦です。レシピも複数の方から聞かれました。
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待ってましたー！たかこさんのお菓子の本でましたね。今回も 気軽に作れるレシピがいっぱいで 薄着になるこれからの季節 食べ過ぎに注意ですよー（笑）フードプロセッサーを使うので気軽に作れます。もちろん使わなくても大丈夫ですよ！たかこファンのわたしには うれしい１冊です。 |
| 藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
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| 藤井恵/著 |
| 1,000円（税込）
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雑誌やテレビで大活躍の人気料理家、藤井 恵さんによる、卵や乳製品を使わず、はちみつやメープルシロップのやさしい甘みを生かした、子どもにも大人にもうれしいおやつ集 |
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アマゾンカスタマーレビューより
以前から気になっていたこの本をついに購入。早速オートミールクッキーを作ってみたけど 本当に簡単に出来ておいしかった。 子供もカリカリとおいしそうに食べていました！ 次はパウンドケーキに挑戦してみるかな。我が家は特にアレルギーがあるわけではないので 豆乳が無いときは牛乳に変えて作ってもよさそう。他にも色々応用が利きそうかな。
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この本は 発売当時は 迷って迷って買わなかったんです。でも 実はネットで仲良くしていただいている方の影響で なんちゃってマクロビオティックをはじめて、できるだけ生活の中から 卵と牛乳を減らそうと思い でもお菓子作りは楽しみたいな〜っと思った時に この本の存在を思い出したのです。 あーあの時買っておけば良かったーっと後悔した とても良い本です。とても簡単でおいしそうー 娘さんのお友達にアレルギーの女の子がいて その子も一緒におやつを食べられたら！っと言う やさしい気持ちからできたレシピ本です。 アレルギーのない方にも とってもおすすめです。 |
| 子どもが喜ぶおやつ―ローファット&ローシュガー
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| 上田 淳子/著 |
| 1,575円（税込）
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おやつは賢くおいしくカロリーダウン、栄養たっぷり安心おやつ、10分でできる超スピードおやつ、子どもと一緒に作るおやつなど、双子の小学生を持つ上田家のおやつを大公開。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
どのおやつレシピの本よりも分かりやすいです。工程も写真月のものが多いしスタイリングもかわいい！！ちなみにスタイリングは大畑純子さん。タイトルだけ見ると子供むけと思われますが中身を見ると大人のためのお菓子も載せてくれています！！あと来客用のレシピとか･･なんて親切なんだろぅ。。我が家の大人組みは十分子供レシピでOKではありますが(^^;) 手作りおやつにしたいけどでも、面倒だしうまく出来るかどうか不安な人に是非おすすめです。子供のいない方にも十分役立ちますよ。
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双子ちゃんのお母さんでもある上田さんの 子ども達への愛情あふれるおやつの数々！！おやつに対する失敗も経験され そこから生まれたおやつは どれも暖っかしあわせ〜なぬくもりのあるおやつです。 子どもたちのおやつって お楽しみもあり成長期の栄養も考えたり 腹ペコを満足させるものでもあり・・・何を食べさせたら？？なんて迷うことも！でもこの本があったら大丈夫！！大人のため、子どものためっとわかれたレシピもあり 満足度が高い本です。 |
| 食パンで!おやつの時間
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アマゾンカスタマーレビューより
食パンで肉まんや焼かないチョコレートケーキ、スナックチップスを作るという発想が面白いです。今度は何を作ろうかな〜とワクワクしますし、見るだけでも気分転換になります。 本の巻末の部分に、スタッフのお気に入りのトーストの食べ方も紹介されていて、「あ〜私もそうやって食べるの好き！」な部分が有りで、おちゃめで実用的です。
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いつも見慣れていて 必ずお家にある食パンが こんなにいろんなおやつに変身しちゃうなんて ビックリ！！スイートなおやつ・スナックおやつ・おもてなしおやつ・カフェなおやつとジャンルも 幅広いんです！！おまけにね スタイリングがとっても可愛いの♪これはおすすめの１冊ですよー (#^_^#) |
| 何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
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| 稲田多佳子/著 |
| 1,365円（税込）
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月1万をこえるアクセス数を誇る「大人気お菓子サイト」の作者が、「作り方を教えて!」と問い合わせの多かったレシピを大公開。ごくごく普通の主婦だからこそつきとめられた、「作りやすくておいしいレシピ」が満載。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
お菓子のレシピ本は見るのが好きで沢山読んできましたが、眺めるだけで終わる本が８割くらい。でも稲田さんのこの本は実際作りやすいかどうかは別にしても不思議なくらい作る気が湧いてきます。それは多分材料の分量が計りやすい配合になっていること、写真やスタイリング、文章が素朴系で親しみがもてるからではないでしょうか。私は最初図書館で借りたのですが、レモンクリームのタルトの美味しさに参ってしまい購入しました。それからレシピの半分以上は作りましたが、家族でお茶の時間に食べるにぴったりな味です。ただしチョコレートロールは紹介文でコメントされているとおり美味しいのですが本当に巻きにくく、私はロールケーキではなく三つ折りケーキになってしまいました。
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何度も迷って 結局買ってしまったのですが 買ってよかったーの本でした。それで 買ってから あれあれこのサイトは！？っと たま〜に遊びに行っていたサイトさんの方が出版されていた本でした！まず２品焼いてみましたが 美味しかったですよー それにすごく楽しめるお菓子の本です。わたしは この方の文章が好きだな〜♪ 写真もご自分で撮られたようで すごいですね。何度も読み返している所です（笑）あれもこれも作りたくなっちゃいますよぉ、、おすすめ！ |
| 母さんの甘いもの
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| 近藤 清子/著 |
| 1,523円（税込）
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家庭のデザートやおやつに望まれるのは、おいしくて、手軽で、安価であること。牛乳パックにそのままゼリーを作ってしまうなど、簡単で、おいしい画期的なレシピ、手作りで安心な甘いもの55品を紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
近藤清子さんのこのおやつの本は近著の「母さんのレシピ」が気に入ってこちらも買いました。おやつの本も一見地味なおやつレシピのようでありながらも近藤さんの素敵な工夫が光る本。目玉とうたっている牛乳パック1パックを使ったゼリーなどはあー普段の子供のおやつってこんな感じでいいのよねぇーと思えたり、ゆず釜仕立ての柚子プリンやキャラメルババロアなど大人にもうけるデザートも彼女なりのコツがあって参考になります。この本で初めて知った顆粒ゼラチンを使ったレシピも充実していて気軽におやつを作ろうーと思わせてくれる素敵な温かいレシピ集です。
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やさしい甘いものが５５品どれも手軽にできそうな所が うれしいです。ゼリーにプリンから ショコラやチーズケーキにシフォンケーキ・白玉に葛餅！これ１冊あれば いろんな甘い物が楽しめてしまいます。懐かしさのあるレシピ、母さんの甘いものだけのことはあって 幼き楽しいひと時を 思い出させてくれるかも、、 |
| 加藤千恵のお菓子教室―全レッスン・基礎編
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| 加藤千恵/著 |
| 1,890円（税込）
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この本は私の洋菓子教室の基礎クラスで教える19のレッスンを可能な限り再現したお菓子作りのバイブルです。コツやポイントもこれ以上ないほど丁寧に説明しました。数あるレシピの中から絶対に欠かすことのできないベーシックなメニューばかりを厳選していますから、初心者も上級者もこの1冊をマスターすればパ−フェクト。お菓子は作れば作るほど基礎の大事さがわかってくるものです。この本で私の授業を丸ごと体験してください。レッスンが進んでいくにつれ、今まで「なぜ？」と悩んでいた疑問が解けていくはずです。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
一つ一つの手順が写真を交えて非常に丁寧に説明されており、とてもわかりやすい本です。加藤さんのテレビ出演の際に思ったのですが、どうしてこの作業をするのか、この作業をすることによってこうなる等きちんと理由付けがされています。そのため、説明をしっかりと読むことにより、この本のレシピだけではなく、別のレシピでお菓子を作る際にも、その何故を生かして応用したお菓子作りができそうです。もちろん、使う材料や道具に関しても、選んだ理由が書いてあるので、納得しながら使うことができそうです。レシピとしてもお役立ちですが、それ以上にお菓子作りの基礎として、通して読むだけでも充分に役立ちそうです。どこまで泡立てるとか、かき混ぜ方なども詳しく書いてあるので、自称お菓子作り中級とはいえ、安心なはずです。
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お菓子は作って楽しんでいるけれど ちょっと上手くできない所が、、、って思うことないですか？？わたしも 随分ながーい間 お菓子作りを楽しんでいますけど そういう事がたま〜にあるのです。 作れてはいるし美味しいけれど ちょっと？？？ってな事。。この本には お菓子の基礎が丁寧にのっていて そんな疑問を解消してくれるはずです。 紹介している「たかこ」さんの本 とっても簡単で美味しいケーキができるのですが 作っている途中 あれれ？っと思うことがあり（わたしの失敗ですよ）出来上がりが やっぱり今ひとつ！もしかしたら これが原因？って思う疑問が この本を読んで やっぱりねーっと解決できました。お菓子を作るのを楽しまれている方は 持っていて損のない１冊ですよ！ |
| くるくるロールケーキ
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| 津田陽子/著 |
| 1,470円（税込）
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ふんわりした生地にクリームやジャム、あんこを塗って、くるくるっと巻いたロールケーキ。その魅力はシンプルで、飽きのこない味。どこか懐かしさもあって幅広い年代に人気のロールケーキのレシピを紹介する。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
少し甘くできるけど、とっても丁寧な説明で何回も作りました。最後のほうは複雑なタイプのものが多いですが、７割はベーシックで万人うけしそうなメニューです。巻くのが難しくてちょっとした失敗もしましたが、ちゃんとレシピどおり練習したら少しずつ上手くなって評判も上々です。とにかくお菓子が作りたくなる本、おすすめです。
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ロールケーキって 可愛いですよね♪ 美味しいし。。買って食べるのも大好きなんですが 自分で上手に作りたいなーって最近はまっているのです。 いつもクリスマスには ブッシュドノエルを作るのですが どうしてもロールケーキが上手に巻けないのですよね、、少しでも上手くなってやろうと 頑張っている所です。2005年のクリスマスには とっても上手にできました♪ |
| ロールケーキの本
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| 荻田 尚子/著 |
| 1,554円（税込）
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誰でも、何度トライしても、間違いなく成功するロールケーキの本。ふんわりRoll Cake、ラッピング、ア・ラ・カルトなど、イラストを見ながらハンドミキサーでスイスイ楽しくつくれます。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
スフレタイプのロールケーキをず〜っと焼きたくてやっと目的の本に出会えました。作りやすいビスキュイ生地タイプから、ちょっと難易度の高いスフレ生地まで基本もていねいでアレンジもたくさんレシピが掲載されていてこの本は絶対お買い得。しっとりしたロールケーキを作っておうちで食べましょう！
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ロールケーキの本って 可愛くて楽しめてしまうのですよね。 誰にでも失敗なくハンドミキサーで スイスイっとロールケーキが作れちゃう本です。手書きの レシピがとても可愛いですよ♪ |
| 英国お菓子めぐり
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| 山口 もも /著 |
| 1,680円（税込）
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英国のお菓子は、素材本来の味を大切にしたまさにホームメイドデザート。本書では、そんな英国各地に伝わるお菓子のレシピを英国お菓子を追究する著者・山口ももがその発祥や英国での生活など様々なエピソードを交えながら紹介します。その地に行かなければ味わえなかった英国お菓子が家庭で簡単に手作りできます。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
英国のお菓子がこんなにたくさんあることに驚きます。お菓子のレシピは殆どが現地でのオリジナルのままで、日本で手に入らない食材には代用のアドバイスもあります。このまま作るだけでイギリスの田舎のティールームで食べたケーキとおんなじ味を家でも楽しむ事ができました。また、レシピ本でもありながら数十種類に及ぶお菓子ひとつひとつと、その発祥の地にまつわるエピソードも充実していてお菓子を焼かない人にも充分楽しめる1冊だと思います。たくさんではないけれどティールームの紹介などもあるので、旅のお供にもお勧めです。
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お家メイドのお菓子は 焼きっぱなしで素朴なカンジのﾓﾉが好きです。この本には 英国の英国の方も知らないような お菓子のこぼれ話もあって 英国のお菓子が好きな方も そうでない方も きっと楽しめる本だと思います。おいしそうなお菓子の写真に可愛らしい作り方のイラスト♪へー、ふ〜ん、ほーっと毎日お菓子を作っては食べながら じっくり読んだら楽しそうだけど そんなことしたら ものすごい体重になっちゃいそうです。（笑） |
| 一流シェフのとっておきロールケーキ
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| 1,470円（税込）
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ショコラスフレ、いちごジャムロールなど、四角い天板があれば自宅でふわっふわのロールケーキが作れます。卵の泡立て方などのコツを一流シェフたちがわかりやすく、美しい写真と共におしえます。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
≪とっておきの・・・≫と言う事だけあって、とてもおいしいレシピばかりが揃っています。道具を揃える事から始まって，材料の基礎知識や綺麗に作るコツなども書かれていて、工程画像も多くシェフに手ほどきをされているようです。ここのオススメは≪純生ロール≫。初心者でも作りやすく、おいしいケーキが作れる事間違いなし！しっとりとしていて、生地のキメが細やかです。あまりのできのよさに本当に自分で作ったの？と、疑いたくなります。
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やっぱり極めるには 一流の方の技が必要でしょうねー（笑）ロールケーキってとても奥が深いのですよねー 生地もいろんな種類があるし とにかく粉も選んでこだわって！ いつかは極上のロールケーキを作ってみたいのです。 |
| 一流シェフのとっておきパウンドケーキ―パウンド型ひとつで28のスペシャルケーキ!
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| 1,470円（税込）
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おなじみのパウンドケーキやケーキブレッドはもちろん、ジャンルの違う和菓子だって同じ型で作れてしまう「パウンド型」。定番、最新のパウンドケーキ、そして型を利用した人気のケーキと懐かしい和菓子を紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
７人のシェフによる２９種類のパウンドケーキの作り方がわかりやすく丁寧に写真付きで紹介されています。失敗しないためのＱ＆Ａも載っているので安心です。マーブルケーキ、オレンジケーキ、ナッツ入りショコラケーキ、フォンダン・ショコラが特にオススメです。
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お家メイドのケーキといったら やっぱりパウンドケーキが１番だと思うのですが どうでしょうか？手軽！なイメージのパウンドケーキですが やっぱりこだわればこだわったなりの 素晴らしい出来栄えですよね。。すっごく美味しそうなパウンドケーキがいっぱいで 作りたいのはもちろんですが 誰か作ってご馳走してーの気分です。 |
| ジャムのお菓子―作っておけば、いつでもおいしい
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| いがらしろみ/著 |
| 1,575円（税込）
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いつものシンプルなおやつに、ジャムをのせたり添えたりするだけで、おいしさがグンとアップします。ケーキやパイの生地に、ジャムを混ぜたりサンドしたり。おいしいジャムと、それを使ったお菓子のレシピを紹介します。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
季節柄、「いちごジャムでもつくろうかな？」と思い、立ち寄った書店で手にしました。表紙の様々なジャムののったタルトがかわいらしく、のっているジャムも「へえ〜こんな組み合わせがあったんだ！」とたのしいものばかり。（苺とバナナのジャムを作りましたが、思ったよりも短時間で、おいしくできました！次はブルーベリーとイチジクのジャムをつくろうかな・・・）ジャムに合うお菓子（お勧めジャムもちゃんとついています）も美味しそうなものばかり・・・一冊でかなり楽しめますよ。
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