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| シンプルスタイルのチーズケーキ―かんたんでおいしいレシピ36
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| 石橋 かおり/著 |
1,260円（税込） 
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20年来チーズケーキに夢中の著者があなたに贈るレシピ集。基本のタイプの他、果物やカスタード、胡椒を使い、ブリ、マスカルポーネ、ゴーダなど様々なチーズの味わいを生かした魅力的な36品を紹介。 |
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 アマゾンカスタマーレビューより
チーズ大好き、お菓子大好き！の私には手放せない一冊です。お菓子作りが趣味なので毎日のように作りますが、チーズケーキ類は失敗が少なく、家族みんなが喜んでくれるものがほとんどです。チーズ専門店であれこれ選ぶ楽しみも格別。クリームチーズやプロセスチーズなど使い慣れたもの以外を使って、ちょっと違う味の発見をしてみて下さい。レシピの数はそれ程多くないけれど、一つ一つが楽しめるレシピで、写真がきれいなのも助かります。
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| チーズケーキ30
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| 柳瀬 久美子/著 |
| 819円（税込）
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ベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ、それぞれの基本と応用を紹介。また、チーズケーキのバリエーションやチーズデザートも収録。チーズケーキのノウハウのすべてがつまった1冊。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
味と素材の組合せのセンスに定評のある柳瀬久美子さんですがチーズケーキでもそのセンスはキラリ！キャラメルチーズケーキにラム酒を利かせたり、コンデンスミルク入りのマスカルポーネクリームを紅茶風味のスポンジで巻いたロールケーキなど美味しいオリジナルレシピがいっぱいです。NYチーズケーキの定義は蒸焼きにした濃厚なチーズケーキのことだと思っていましたが、この本では普通のベイクドチーズケーキをNYチーズケーキと呼んでいます…同じような濃厚な味わいに焼き上がるからでしょうか…なにはともあれ、このお値段は買い！です。今日はアップルスパイスチーズケーキに挑戦。
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| ちっちゃなチーズケーキのレシピブック
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| 黒川 愉子/著 |
| 1,000円（税込）
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12cmの丸型＆手作りの四角い型で作れる、ちいさくてかわいいチーズケーキのレシピ本。まあるい「おうちチーズケーキ」にバータイプの「カフェなチーズケーキ」、その他チーズで作れるお菓子ア・ラ・カルトも載っています。まるで絵本のようにかわいい、ながめるだけでも楽しいレシピブック。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
写真のかわいさに魅かれて買ったのですが、作ってみても、とってもおいしかったです。作った中では、キャラメルチーズケーキが特にお気に入り。
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チーズケーキが好きです。焼きもレアも大好き♪だもので 買わずにはいられませんでした。（笑）いろーんなチーズケーキが ホントにいろんないろんなのが紹介されていて もう全部作らないと気がすまない状態になります！！装丁もすごく可愛いんですよぉ・・おすすめ♪ |
| ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ
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| 石橋かおり/著 |
| 1,260円（税込）
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湯煎焼き・一般的な直火焼き・スフレタイプのベイクドチーズケーキと、ババロア風・メレンゲ風のチーズケーキなどを紹介。シンプルな配合で、材料を使いきり、しかもおいしい、18cmの丸型でつくれるチーズケーキ。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
写真がキレイで、美味しそうで作りたくなります。作り方も難しくはないですし、実際作って食べてみても美味しいです。巻頭の方に「材料のこと」「ポイントレッスン」「用具のこと」という３ページがあり、材料についての説明や、ケーキの美味しい食べ方、保存の仕方、用具の説明がちょこちょこっと載っているのも良いと思います。基本のチーズケーキとスポンジ（ボトムに使うので）の焼き方は１工程ずつ写真付で丁寧に説明されているので、初心者の方にもわかりやすいと思います。
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| 4つの季節のシンプルチーズケーキ
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| 石橋 かおり/著 |
| 1,260円（税込）
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クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、ヨーグルト、牛乳、砂糖に、ほんのちょっとの粉…。こういったたくさんの乳製品と白い材料で作られているチーズケーキは、ミルクのおいしさがぎゅうっと濃縮されたシンプルで素朴な究極のケーキ。でもそのぶんだけ、さまざまな素材とのマリアージュが楽しめる無限の可能性を秘めているのです。そこで、四季折々の旬の食材たちをプラスしていったら…と考えてみたのがこの本です。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
いままでさまざまなお菓子の本を見てきましたが、石橋さんの本は写真が多くてわかりやすいし、材料が揃えやすいし、プロセスもややこしくなくて、もちろん出来上がりは言うこと無し！のほんとにおすすめできるものだと思います。シンプルで飽きがこなくて、でも季節感はたっぷり感じられて、二重にお得な本です。親しい人に作ってプレゼントしたら、絶対喜ばれると思います！
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| チーズケーキの旅
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| 山本ゆりこ/著 |
| 1,680円（税込）
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フランス在住の著者がヨーロッパ各国のさまざまなチーズケーキを紹介。おいしく手軽で簡単な２５種類のチーズケーキの作り方も掲載。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
内容も見た目のイメージどおりで、旅のエッセイ（文書は少なめです。）や旅先での写真（チーズケーキ以外も載ってます。）、で構成されています。巻末には日本で簡単に手に入るチーズでアレンジされた著者の方が現地で試食されたチーズケーキのレシピも載っています。ちょっと残念な事はクワルク等、日本でも簡単に手に入るチーズもクリームチーズなどに置き換えてレシピが作成されてしまっている事でしょうか。できれば現地でのレシピもあわせて載っていたら良かったです。簡単な各国のチーズ事情も書かれていて、読み終わるとヨーロッパに旅行に行って食べてみたいなぁと思う本でした。
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 新 刊
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