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| おうちでつくる幸せスープ―スープ専門店ディア.スープのホームレシピ (2)
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| 東条 真千子 /著 |
1,365円（税込） 
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内容説明
スープ界の女王がお届けするレシピ集第２弾。定番の野菜から、お肉、魚貝、卵にチーズ、そして果物まで、素材別・栄養別にご紹介。南イタリアの小さな町で教わったお料理のレシピも収録。 |
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 アマゾンカスタマーレビューより
以前購入したパート1が家族に好評だったので、今回も買ってみました。スープというと、手間の割には食事のメインになりにくいイメージで、どうもそれまで避けていたのですが、「具だくさん！」「野菜たっぷり！」 というキャッチコピーに惹かれてついつい購入。 でも正解でした。紹介されていたスープはしっかり食べ応えがあるものばかり。ごはんにかけてもパンにつけてもよし。しかも本当に野菜たっぷりなので、手の込んだ煮物が作れなくても（笑）子どもに野菜を食べさせることができます。火加減や味付けに細かい工夫がいらないのも、私にはありがたい。
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| ごちそうスープと煮込み―具だくさんの人気メニュー74
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| 1,029円（税込）
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１皿でおかずになる具だくさんのごちそうスープと煮込みレシピが満載。ミネストローネ、きのこと鶏肉のトマトシチュー、豚の角煮等の人気レシピのほか、体にやさしいスープも紹介。２００３年刊「シチュー＆スープ」を再編集。 |
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どこのお家でもあるのかなー その家オリジナルのスープ！我が家の定番は わたしが小学校の家庭科の授業で作った 野菜がたっぷりのポトフのようなスープ。習ったときは 魚肉ソーセージを使うメニューだったけど 今は普通のソーセージに それからもうひとつ。結婚する時に 母が若かりし頃通っていた お料理教室のメニューカードから失敬してきた クラムチャウダー。どちらも その時の気分で 適当に作るスープです。 これからもずっと作り続けていきます。（笑）この本は お腹から じんわり温まる うれしいスープメニューがいっぱい！具がいっぱいだから 後はパンがあればＯＫ！いろんなタイプのスープがあるので うれしい１冊。後半の煮込みも とってもおいしそうです。 |
| おうちでつくる幸せスープ―スープ専門店ディア.スープのホームレシピ
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| 東条 真千子/著 |
| 1,365円（税込）
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人気スープ専門店ディア．スープ初のレシピ集できました！ 彩り豊かな野菜をたっぷり使ったスタンダードスープ、簡単クイックスープ、子どもやお年よりに喜ばれるスープなどのテーマごとに、おいしいレシピをたっぷり紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
かわいらしい表紙にひかれて購入しました。中の写真も美しいです。レシピの数も多く、和洋中バリエーション豊富。どれも家にある材料で作れるものばかりです。どのスープも野菜がたっぷりで、野菜好きとしては嬉しいかぎり。
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| ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々
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| ウー・ウェン/著 |
| 1,680円（税込）
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野菜を美味しく食べたいあなたのために、ウーさんのとっておきの、野菜の味に差がでる調理法を紹介。１種類の野菜で１皿、もう１種類野菜を使ったら２皿の簡潔レシピで、献立に迷わずに、野菜の満足感が得られる豊かな食卓を。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
この本の一番最初のレシピ、キャベツをくし型に切って、豚肉とあさりのだしで煮込むお料理ですが、この本を購入して以来、すでに何度作ったことか。具を変えたり（著者の意図に反して、あさりの代わりに２種類めの野菜としてきのこを入れたりしちゃいましたが）、味付けを少しひねったりして、アレンジが利くのも便利だし、何より簡単です！それでいて、キャベツが本当に美味しくて、たっぷり食べられてしまいます。わずか２３種類の材料で、これほど豊かで寛いだ味になるのかと感動してしまいました。夫にも「いい味だね」とほめられましたし（笑）。ウー・ウェンさんのお料理は、ああ同じ東アジア人だ、としみじみ思える味のものが多く、最近よく作らせていただいています。北京の味に日本生活のエキスが溶け込んだヘルシーな味。合理的かつ舌と体に優しいお料理。お試し下さいませ。
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ウーさんのレシピのイメージは 暖かい優しさ。愛情あふれたレシピに思います。野菜ごとにわかれたレシピは どれも簡単で手軽に作れるものばかり またあまり目新しさを感じるレシピも少ないと思われるかもしれませんが だからこそ毎日食べたい味 安心できるレシピです。 |
| かんたん、おいしい! マクロビオティックはじめてお弁当レシピ
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| 中島デコ/著 |
| 1,680円（税込）
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幼稚園や学校のお弁当、会社や仕事場弁当、シチュエーション別ピクニックランチなど、野菜・乾物・穀物が主役のおいしいお弁当を紹介。毎日の食卓にも役立つおかずのレシピ満載 |
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アマゾンカスタマーレビューより
デコさんが冒頭で書いている、「お弁当は基本的には前日の夜のおかずを使いまわすもの」という考えに賛成ならばおおいに使い道のあるレシピ集となることでしょう。デコさんのこの基本姿勢を表すかのように、「前日のメインのおかず」になりそうなおかずレシピが多くて、普段の食事のメインになりそうなレシピが多いのです。もちろん、当日の朝に用意する、というお弁当ポリシーの持ち主にも大助かりの、簡単で手早くできて、しかもおいしいレシピが充実しています。ぱっと見て、華やかさはないけれど、デコさんの地に足のついたライフスタイルを彷彿とさせる、素朴であったかいお弁当写真に満ちたレシピ本です。素朴な外見とはうらはらに、作って食べてみると、とびきりおいしかったりするから、デコさんのレシピ集は本当にあなどれません。
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| 簡単でおいしいから今日もまた。―平松洋子さんの「わが家ごはん」
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| 平松洋子/著 |
| 1,260円（税込）
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好きだなあ、この味。玉ねぎの丸ごとスープ、豆腐の香味野菜のっけ、さつまいものレモン煮、アボカドクリームなど、長年つくっては食べ、また繰り返しつくっては味わい…毎日の台所から、愛着のある料理を紹介。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
平松さんのエッセイも好きだけど、普通の料理レシピの本も久しぶり欲しいなあと思ってたので、これは嬉しいです。既に出ているレシピもありますが、まとまって一冊になると見ごたえあります。どれも野菜たっぷりでほんとにおいしそう。写真も大きくて見やすいですよ。
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自分らしい暮らしを大切にされている平松さんちのごはん！素材を大切にされたレシピがいろいろ紹介されています。手をかけたお料理はおいしいけれど 手をかけなくても 美味しいものは食べられるのですよね。気軽に試せるレシピばかりで うれしいなー お家ごはんは簡単でも いいんだよなーっと だいぶ安心しました。（笑）食材や調味料・器のお話も ちょっぴりあります。沖縄料理の紹介も！ |
| おくぞの流速い速い豆料理100点勝負!
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| 奥薗 壽子 /著 |
| 1,029円（税込）
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毎日食べたい、ズボラでヘルシーな豆レシピ。一晩水につけなくてもいい? 何時間も煮なくていい? 火にかけるのは5分だけ、あとはほっとく驚きの下ゆで法も公開。おくぞのマジック炸裂、豆ばっかりの100レシピ! |
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アマゾンカスタマーレビューより
豆は栄養価が高く、おいしくていいです！小さい子供も喜んで食べるレシピも多く、新しい発見も多いので結構お勧めですよ。
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茹でた大豆って すごくおいしいです。何も味をつけないで そのまま食べても バクバク食べられてしまいます。（笑）カラダにも良いし 最近色んなレシピで見かけることが多くなった豆達の 簡単美味しいレシピ集！ゆでた大豆を あえたり漬けたり、炒めたり！幅広いレシピです。大豆以外の豆のレシピもあります。 |
| もっと使える乾物の本
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| 奥薗 壽子 /著 |
| 1,500円（税込）
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簡単に使えてしかも美味しく、健康的な乾物。わかめの茶わんむしや干しいたけ入りミートソース、高野豆腐のピカタ、ふのハンバーグなど、現代的なレシピをわかりやすく紹介する。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
奥薗さんの本を購入するのは初めてで、普通の料理レシピ本を想像していた私。ページをめくると、あれ？字ばっかり、失敗したかなと思ったのもつかのま。どんどん深みにはまっていくのです。だしをとった後の昆布の行方など、あまり人に聞くほどではないけれど、これ知りたかったという知恵がぎっしり。どこから読んでもうん、うんと乾物にいとおしささえ感じるようになりました。本当に買ってよかったです。
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わたしが買った はじめての乾物の本！今まで こんなんで！っと勝手に使っていた乾物ですが もっと簡単に料理しても良かったんですね。昔ながらの しみじみ素朴な 乾物料理が好きなわたしには 大好きな本です。気軽に乾物を楽しみたい方には とってもおすすめですよ。 |
| 乾物料理―自然のおいしさがギュッと詰まった乾物をシンプルに味わう
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| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
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切り干し大根、ひじき、干ししいたけ、干しずいき…。天日に干されて、旨みと栄養価の増した乾物をメインの食材として使用した、シンプルに「味わう」レシピ集。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
ひじき料理だけで１４種類もあり、それも、炒め物、パスタやオムレツなどに展開されているものなど多彩で、乾物の「脱和食」を考えていた私は飛びつきました。写真もきれいです。乾物は１４種類取り上げられていて、ひじきの他では切り干し、きくらげ、桜エビに魅力的なメニューが多かったです。
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乾物を上手に使いこなせたら かなりお料理の幅も広がる気がします。思いもよらない組み合わせは さすが有元さん！しらすを酢に漬けておいて使うのが わたしは好きです（笑） |
| 100文字レシピReturns
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| 川津幸子/著 |
| 1,500円（税込）
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あの「１００文字レシピ」が帰ってきた！ 「１００文字野菜レシピ」「１００文字おもてなし」が加わってさらにバージョンアップ。初心者から上級者までうれしい、簡単でおいしいレシピの新作１０２点！ |
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アマゾンカスタマーレビューより
レシピの合間の創作意欲をそそるエッセイと簡単・確実なレシピで初期の「わ、かんたん」「あ、おいしい」から１００文字レシピ、ビンボーデリなど川津さんの著書を集めていましたが、最近の川津さんの著書には重複するレシピも多く、目新しさもなくなって料理編集者の料理研究家としてのレシピの引き出しに限界を感じていました。しかし、今回の１００文字レシピリターンズは昔の川津さんの勢いが戻ってきた感じ、作ってみたくなるレシピが満載でした。また魅力的なエッセイも健在。素人としての失敗もふまえながらプロの味に近いレシピをみちびきだしているところはさすが、ちょっとしたコツも参考になります。今回はおもてなし用の献立つき１００文字レシピも使えそう…ただ昔の１００文字レシピとは装丁が変わって本のサイズが大きくなってしまったのが少し残念で★を１つ減らします。
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川津さんのレシピが好きで 何冊か持っていますが 最新刊！はじめて１００文字レシピの存在を知った時 とてもびっくりしました。お料理のレシピが １００文字で！？でも 美味しくできちゃいます。ただ お料理初心者さんには 無理かなー 料理の手順がわかっていて 材料と調味料の量さえわかれば ＯＫ！っという方向きです。最後にサポートもあるので ちょっとしたコツがわかります。それがうれしい♪ |
| うちごはん日記―「作るのらーくらく」でおいしい おとなりさんちの夕ごはん386
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| 1,155円（税込）
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料理研究家の先生方の本って、どんなに「カンタン」といっていても、むずかしくなあい？ そんなアナタに、この１冊。全国の料理上手な主婦９０人から集めた「レシピいらずのゆるゆるおかず」が満載。ややこしい作り方は一切ナシ！の、一度読んだらばっちり頭に入る、前代未聞の料理本。その数なんと３８６レシピ！ |
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アマゾンカスタマーレビューより
友達とメールでレシピを交換しているような すごく簡単でわかりやすい内容です。分量とかが書いてないので人それぞれの味に仕上がるかも。でもそれが「自分の味」やね！写真があんまり載ってないけど想像しやすいし何より紹介している方が楽しんでる様子がうかがえて作っちゃおー！って気にさせられます。小難しいレシピ本をたくさん集めたけど本当に役に立つのはこれ！
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| ル・クルーゼで日々のごはん
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| 松田 美智子 /著 |
| 1,470円（税込）
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大人気フランス生まれホウロウ鍋の120％活用レシピ集。ごはんもおかずもスイーツも「もっとル・クルーゼ！」というあなたに！ ル・クルーゼだからこそおいしい、ヘルシー、かんたんにできるとっておきメニュー48点。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
平野由希子さんの料理本も持っているのですが、ル・クルーゼのレシピ本を増やしたくて購入しました。シンプルに写真とレシピが並んでいます。４人分の量で作る料理が多く、煮物・スープ・ご飯・作り置き用のトマトスープ・スイーツなどのメニューが並んでいます。
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| ゆでておく 漬けておく 揚げておく 炒めておく
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| ウー ・ウェン /著 |
| 1,365円（税込）
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肉をゆでて、卵と野菜を漬けて、小魚を揚げて…。簡単な下ごしらえで、毎日のご飯がおいしくなります。ゆでる、漬ける、揚げる、炒めるという４つの方法でつくりおいておくレシピと、その展開レシピを紹介します。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
私は料理研究家で料理本を選んでいる。一人の料理研究家の本を集中して読むと、その人のライフスタイルのようなものが見えてくる。この頃すきなのは、中国料理ではこのウーウェンさん。まず、レシピがシンプルで、あっさりしている。しかも、体にもよさそう。著者は日本料理と出会って、その両者のよいところを、自分なりに融合させて、すっきりとした「日々の料理」にしている。本書のレシピは、忙しい人に、というより、よりすっきりとした暮らし方をしたい向き。「揚げておいた」ちりめんじゃこを、「みそ汁のもと」にできるのは、ちょっとうれしくなる。
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天然生活を出されている 地球丸さんの本が 最近多いんですが 良いんです。ウーさんの本は 今まで紹介していなかったかな？何冊持っているんですが いいですよ。これは 作り置きの本です。簡単作り置きと その展開料理があって 使えると思います。塩卵がすっごく魅力的で 買ってしまいました。（笑） |
| ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
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| カノウ ユミコ /著 |
| 1,995円（税込）
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好評の「菜菜ごはん」の第２集。前作のコンセプトはそのままに、素材別レシピ、パスタやサンドイッチ、おやつメニューなどを充実させたレシピ集。野菜や豆がいっぱいの料理で「野菜だけだからこそのおいしさ」を実感できます。 |
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アマゾンカスタマーレビューより
前作「菜菜ごはん」にまさるとも劣らぬ魅力的なレシピがいっぱい。動物性の素材の代用という発想とはまったく別次元の、植物の持ち味を十二分に生かしたお料理が並びます。前作でも感じたことですが、レシピを読んで想像した味に比べ、実際に作って食べてみると、さらに意外な深さやコクがあるのに驚かされることがしばしばです。だからといって調理法が煩雑なわけではなく、気軽に作れるものばかり。禁欲的なベジタブルレシピとは違った発想のレシピ集です。からだもこころも満足しそうです。
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