暮らしを楽しむ本屋さん トップページ >
お料理の本 > 野菜レシピの本 >
[カテゴリ別]：
はおすすめの本です。 この色の文は管理人のコメントです。
注）商品画像・商品タイトル クリックでAmazon でお買い物できます。
1 - 14 ( 14 件中 )
| ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々
|
[マイリスト追加]
|
| ウー・ウェン/著 |
1,680円（税込） 
|
野菜を美味しく食べたいあなたのために、ウーさんのとっておきの、野菜の味に差がでる調理法を紹介。１種類の野菜で１皿、もう１種類野菜を使ったら２皿の簡潔レシピで、献立に迷わずに、野菜の満足感が得られる豊かな食卓を。 |
 セブンアンドワイで買う |
 楽天ブックスで買う |
|
 アマゾンカスタマーレビューより
この本の一番最初のレシピ、キャベツをくし型に切って、豚肉とあさりのだしで煮込むお料理ですが、この本を購入して以来、すでに何度作ったことか。具を変えたり（著者の意図に反して、あさりの代わりに２種類めの野菜としてきのこを入れたりしちゃいましたが）、味付けを少しひねったりして、アレンジが利くのも便利だし、何より簡単です！それでいて、キャベツが本当に美味しくて、たっぷり食べられてしまいます。わずか２３種類の材料で、これほど豊かで寛いだ味になるのかと感動してしまいました。夫にも「いい味だね」とほめられましたし（笑）。ウー・ウェンさんのお料理は、ああ同じ東アジア人だ、としみじみ思える味のものが多く、最近よく作らせていただいています。北京の味に日本生活のエキスが溶け込んだヘルシーな味。合理的かつ舌と体に優しいお料理。お試し下さいませ。
|
ウーさんのレシピのイメージは 暖かい優しさ。愛情あふれたレシピに思います。野菜ごとにわかれたレシピは どれも簡単で手軽に作れるものばかり またあまり目新しさを感じるレシピも少ないと思われるかもしれませんが だからこそ毎日食べたい味 安心できるレシピです。 |
| 野菜だより
|
[マイリスト追加]
|
| 高山なおみ/著 |
| 1,680円（税込）
|
野菜をさわって表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。野菜にぐっと近づくと、性格がわかって愛着がわいてきます。１８種類の野菜をメインに７９のレシピができました。簡単だけどおいしい、素朴だけど力強い、高山さんらしいレシピが満載です。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、もやし、しいたけ、キャベツ、普段使いの野菜のレシピがたくさんです。その一つ一つを長持ちさせ、おいしく食べきる保存方法について優しく書かれています。カフェに登場しそうなおしゃれな料理から、上手な青菜のゆで方まで、守備範囲が広いです。たけのこの茹で方やらっきょの漬け方なんかも「やってみたい！」と思わせてしまう素敵な本でした。野菜って生き物なんだなー。って、温かい気持ちになってしまいます。
|
| もっと野菜が食べたいから まずはゆでる!
|
[マイリスト追加]
|
| 城川 朝 /著 |
| 1,680円（税込）
|
「ゆでる→しまう」の野菜生活始めよう! 野菜を買ってきたらまずはゆでる、そして冷蔵保存。毎日確実に野菜を食べられる生活を約束します。忙しい朝のゆで野菜活用法、ゆで時間早見表付き。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
不足していることを実感していても、時間がないとなかなか食卓に野菜が上りませんでした。この本を読んで、実践してみて、毎日の食卓に野菜が多く乗るようになりました。野菜をゆでて保存する。それだけで食卓に彩りが。おまけに野菜をたくさん食べるので、ダイエットにも繋がるだろうと期待しています。
|
野菜不足で もっと野菜を食べたい！お料理が面倒！ああまり得意でない。なーんて方には すごく向いてると思います。お野菜を下ごしらえしておいて それを日々の食卓に！忙しい方にも おすすめですよ！お料理上手な人には 向かない本かな〜？？ |
| ケンタロウの野菜がうまいッ!
|
[マイリスト追加]
|
| ケンタロウ/著 |
| 1,260円（税込）
|
若い世代に絶大な人気を誇るカリスマ料理家ケンタロウさんのめちゃウマ野菜レシピ102品をどっさり紹介。野菜のおいしい食べ方・選び方も含めて材料別に編集しているので使い勝手も最高！「かんたん・ヘルシー・おいしい」3拍子揃った最強レシピ集。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
この本は野菜の旬の時期・下処理の仕方（写真つき）・保存方法についても載ってます。含まれる栄養の説明も読んでから作って食べると、ますます野菜のありがたさがわかるかも。ケンタロウさんの本は私はこれで3冊目だけど、材料も作り方もシンプルで使いやすいしおいしいです。料理って主婦にとって毎日のことだから、時々面倒になってやる気が出ない〜〜〜っていうような時ありますよね？そんな時「肩の力を抜いて、難しいこと考えないでちゃちゃっとつくろうよ〜」と思える本です。
|
| 野菜だけ?―目からウロコの野菜まるごと料理術 野菜料理大図鑑
|
[マイリスト追加]
|
| 大谷 ゆみこ/著 |
| 2,940円（税込）
|
作りたい料理に必要な野菜をそろえるのではなく、「今、この野菜があるからこれをどう料理してやろうか」というのが、本来の料理。畑の野菜をまるごとどっさり食べこなす「技ありレシピ」を多数紹介。野菜の消費量が倍になる！ |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
高価さのあまり購入をためらいましたが、ここのレビューを信じて買って正解でした。動物性たんぱく質と野菜をとりあわせて調理する料理本ばかりのなか、本当にそれを利用しなくても十分料理できるんだ、という野菜の新たな可能性を見た気がします。
|
| 飛田和緒さんの毎日まいにち野菜のおかず
|
[マイリスト追加]
|
| 飛田和緒/著 |
| 1,470円（税込）
|
いつからか、わが家の食卓は野菜ばかりになりました。ササッとだったり、手間をかけたり。そんな野菜のおかずで、ごはんの時間はすすみます…。そう語る著者が、野菜のおいしさが実感できるおなじみ素材別１３４レシピを紹介。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
とってもオシャレな料理本！ 日々のおかずの中に簡単に取り入れやすそうだし 野菜がいっぱい取れるのは体にもとってもオススメ 本を見ているだけでも楽しいし 写真も美しい 味は自分好みに少しアレンジしたりするけど基本的に飛田さんの本は好きですね
|
| 野菜たっぷり おいしいおかず
|
[マイリスト追加]
|
| 石沢 清美/著 |
| 1,260円（税込）
|
野菜は家庭料理に欠かせない大切な食材。野菜の全てを味わうために、余分なものを省いて昔からのやり方を大切にしたレシピ集。本当においしく、しかもとってもヘルシーな野菜の魅力をたくさんつめこみました。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
野菜が項目別になっているので読みやすいし、探しやすいです。野菜は大ぶりに調理してあるので、野菜大好きな方にはもってこいです。この冬、何品か作りました。揚げだし大根、美味しかった〜♪
|
野菜の切り方や保存の仕方など載っているので 初心者さんにも優しいです。レシピは変わったものから定番まで、、野菜別にわかれているので これがあるけど・・・っという時に 使い易いのでは？保存食があるのも うれしい♪ |
| 有元葉子の野菜教室
|
[マイリスト追加]
|
| 有元葉子/著 |
| 1,260円（税込）
|
野菜料理は美しさを楽しみ、シンプルに調理してみましょう。生で味わう、彩りよくゆでる、オイル蒸し、網でこんがり焼く、炒め煮、素揚げなど、調理法ごとに紹介。野菜を残さず生かす有元流下ごしらえも解説します。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
野菜というと食べにくいというイメージしか浮かばない私。でも体の事も考えてちゃんとした食事をしたいと思いこの本を手に取りました。いままで生・焼く・ゆがくくらいしか浮かばなかったのに…蒸すには正直びっくりしました。野菜というものに偏見を持たずに上手に付き合っていこうと思える一冊です。
|
| 干し野菜のすすめ
|
[マイリスト追加]
|
| 有元葉子/著 |
| 1,680円（税込）
|
野菜は数時間日に干すだけで甘みや風味が増し、味わったことのないおいしさに。大根、トマト、ごぼう、白菜など18種類の干し野菜で作る、新鮮な味わいのおかずを多数紹介します。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
こんなに自由でたのしいことはありません。野菜、なんでも干しちゃってます。そして、干した野菜は本当にシンプルな調理法で食べる！食べることが楽しくなる、新しい提案です。実際作ってみましたが、結構面倒でもないし、本当においしくたくさん野菜が食べられます。そして干した野菜は、主役になってくれるのでヘルシーな献立が完成します。
|
干し野菜にすっかりはまってしまいました〜 これからの季節は作りやすくて良いですね♪なすやきゅうりまで干してしまうのに はじめはちょっとびっくりしたのですが 美味しかったです。わたしのおすすめは トマトです、、お日様いっぱいあびたトマトは すっごく美味しいですよ〜 オイル漬けにして ぜひぜひ試してみて下さいね！ おすすめ★ |
| 「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑
|
[マイリスト追加]
|
| 松木 一浩 /著 |
| 1,785円（税込）
|
一流フレンチレストランの給仕長から有機農業の世界に飛び込んだ著者の肩書きは「農民（Ｐａｙｓａｎ）」。野菜を知り尽くした作り手ならではの、季節の野菜５６種で作るアイデアあふれる料理を１２４レシピ紹介。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
最近野菜のレシピ本にはまっています、、結構何冊か購入してしまったのですが 一流フレンチのシェフであった松木さんのお料理は もりもりと食べたくなるレシピです。 お野菜をご自分で育てているので 一番美味しい食べ方をわかっているのだろうな〜っと思います。松木さんの育てるお野菜は ネットでも買えるんですよぉ 食べてみたいなーっと思いながらも わたしには「大地の会」のおいしいお野菜があるしな〜っと悩んでます（笑） |
| 春山みどりのおもいっきり、野菜レシピ
|
[マイリスト追加]
|
| 春山みどり/著 |
| 1,680円（税込）
|
バッチリ野菜で、ボリューム満点おかず。
各国料理でエッセンスを上手に取り入れて定評のある春山さんが、それほどストイックにならずに、野菜をたくさん食べられる春山流ナチュラルレシピを楽しく紹介。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
野菜いっぱいの春山さんらしいアジア的無国籍レシピが魅力の1冊です。この本の魅力はどれも飲兵衛さんのお食事やつまみにぴったりなものばかりであること。さらにそれがちゃんとヘルシー志向であるところが◎なんです。他にも紫アスパラ、モロッコいんげん、ポットベラなど、時々スーパーで見かけるけどどうやって食べたらおいしいのかなーと思っていた野菜のレシピもあって参考になりました。体に良いと聞いたけどいったいどんな風に調理するのーと思っていたやまぶしたけもこの本のじゃこ揚げにしたら最高！健康的に毎晩の晩酌を楽しみたい方におすすめ。もちろんお酒を飲めない人にも良いですよ。
|
春山さんのレシピの本ははじめて買ったのですが 初っ端からやられちゃいましたー 「やーん このレンコンめちゃおしいそう〜 ジュルー」ってな感じです。どのページを見ても 食べたい！食べたい！お腹がグーグー ちょっとした副菜から 野菜を使ったメインまで、、すっかりファンとなってしまったのです。アジアのエッセンスを加えたお料理がお得意なようで 他の本も買ってみたいな〜っと思いました。 |
| 栗原はるみ私の大好きな野菜料理
|
[マイリスト追加]
|
| 栗原はるみ/著 |
| 1,000円（税込）
|
たくさん野菜を食べてほしい。そんな思いで作り続けてきた約１００のレシピを紹介。いつもと違う野菜料理にしたいとき、もう１品ほしいとき、毎日の献立からおもてなしまでキッチンで役立つレシピ集。 |
セブンアンドワイで買う |
| 楽天ブックスで買う |
|
アマゾンカスタマーレビューより
日本人の大半が1日に必要な野菜の量を摂取出来ていないといいます。「野菜の料理がワンパターンで」「子供が野菜嫌い」といった悩みを持つ方、そしてもちろん野菜大好きなアナタにおすすめです。野菜料理といっても肉や卵と組み合わせたり、立派に主菜になるものもたくさんでていますし、ごはんに合う洋食レシピも嬉しい..
|
1 - 14 ( 14 件中 )
|
 新 刊
|
